Chi siamo
Welcome toMatanē.
A little bit of Japan.
A lot of us.
Un mondo giapponese contemporaneo, costruito intorno al gusto, alla curiosità e alla voglia di stare insieme.
Japan is not a theme.
Matanē nasce da un’intuizione: portare in città un modo diverso di incontrare il Giappone. Non una cartolina da guardare da lontano, ma una cultura viva da scoprire attraverso il cibo, i dettagli, le persone e le esperienze quotidiane.
La cucina è il nostro punto di partenza. Nel tempo, il progetto si è allargato: nuovi piatti, nuovi luoghi, nuove occasioni per incontrarsi. Oggi Matanē è un’identità che unisce cucina giapponese contemporanea, street culture, immaginario pop e un’attitudine informale, curiosa e riconoscibile.
Il Giappone per noi non è una scenografia da ricreare. È una fonte continua di ispirazione: nei sapori, nei rituali a tavola, nel design, nella musica, nei manga e in quei piccoli dettagli che ti fanno venire voglia di saperne di più.
Ci piace rispettare ciò che ci ispira, ma anche reinterpretarlo con il nostro linguaggio. Per questo tradizione e cultura pop possono stare allo stesso tavolo: senza rigidità, senza formule da seguire, con la libertà di provare qualcosa di nuovo.
Il ristorante è il punto di partenza,
non il confine del progetto.
Più di un ristorante.
Da Matanē puoi venire per un pranzo veloce, una cena tra amici o una serata che si allunga più del previsto. Puoi scegliere un piatto che conosci oppure lasciarti guidare dalla curiosità. E puoi incontrare il Giappone anche in altri modi: attraverso eventi, corsi, attività creative e iniziative che mettono in relazione cibo, cultura e persone.
Ci interessa creare occasioni che lascino qualcosa: un sapore da ricordare, una nuova scoperta, una conversazione, un motivo per tornare.
One world. Many ways in.
Matanē vive oggi tra Milano e Brescia, con due sedi che condividono la stessa identità ma dialogano con il proprio contesto. Wagner ha un ritmo più disteso, da vivere seduti e senza fretta. San Faustino porta la stessa energia nel cuore di Brescia, con un’atmosfera spontanea e urbana.
Cambiano i luoghi, non la voglia di sorprendere. Matanē continua a evolvere insieme alle persone che lo attraversano: chi ci lavora, chi torna spesso, chi entra per la prima volta e chi ancora deve scoprirci.
Matanē è per chi ama il Giappone, per chi è curioso, per chi vuole mangiare bene senza prendersi troppo sul serio. E per chi pensa che un ristorante possa essere anche l’inizio di qualcosa.